جبنة تبعد عنك الزهايمر… تناولها

جبنة تبعد عنك الزهايمر… تناولها

هناك نوع من الجبن، إذا حرص الإنسان على تناوله بانتظام، سيصبح أقل عرضة للإصابة بالزهايمر، بحسب دراسة حديثة منشورة في مجلة “Neuroscience Research”.

وأظهرت الدراسة أن جبن الكامامبير الفرنسي المصنوع من الحليب البقري قد يحد من خطر الإصابة بالزهايمر، خاصةً عند تناوله ضمن نظام غذائي غني بالدهون.

وتوصلت الدراسة لهذه النتيجة بعد اختبار جبن الكامامبير على عينة من الفئران، ليجد الباحثون أن وظائف الدماغ لديهم شهدت تحسنًا كبيرًا.

وتبين للباحثين أن جبن الكامامبير يستمر قدرته على الوقاية من الزهايمر من محتواه العالي من مركب يدعى الميرستاميد، وفقًا لموقع “روسيا اليوم”.

ولاحظ الفريق البحثي أن مركب الميرستاميد يعزز من مستويات BDNF، وهو بروتين ضروري للحفاظ على صحة المخ وتحفيز نمو الخلايا العصبية الجديدة.

والجدير بالذكر أن هذه ليست الدراسة الأولى التي تثبت قدرة جبن الكامامبير على تعزيز وظائف المخ، بل كشفت دراسات سابقة أنه يساعد على تقليل البروتين بيتا أميلويد، وهو مؤشر رئيسي لمرض الزهايمر والخرف.

إقرأ أيضاً

جـ ـريمة مـ ـروعة تعكر صفو عيد السلام