أطعمة تتفوّق على الفراولة في فيتامين سي.. ما هي؟
تُعدّ الفراولة من أكثر الفواكه شهرة بفضل محتواها المرتفع من فيتامين C، إذ يوفر نصف كوب منها نحو 42 ملغ من هذا الفيتامين، أي ما يقارب نصف الاحتياج اليومي الموصى به للبالغين، والذي يتراوح بين 75 و90 ملغ يوميًا.
لكن المفاجأة أن هناك أطعمة شائعة أخرى تتفوّق على الفراولة في محتواها من فيتامين C، ما يجعلها خيارات مهمة لتعزيز المناعة وصحة الجلد والأوعية الدموية.
1- الفلفل الأحمر الحلو
يتصدر الفلفل الأحمر قائمة الأغذية الغنية بفيتامين C، إذ يحتوي نصف كوب منه (نيئًا) على نحو 95 ملغ، أي أكثر من الاحتياج اليومي الكامل لمعظم البالغين. ويُنصح بتناوله طازجًا، لأن الطهي قد يقلل من محتواه من الفيتامين.
2- البرتقال وعصيره
توفر ثمرة برتقال متوسطة الحجم حوالي 70 ملغ من فيتامين C، في حين يحتوي ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال الطازج على نحو 93 ملغ. ويُفضل تناول العصير دون إضافة سكر، ومع مراعاة الاعتدال بسبب محتواه من السكريات الطبيعية.
3- عصير الغريب فروت
يُعد عصير الغريب فروت مصدرًا قويًا لفيتامين C، إذ يوفر نحو 70 ملغ في كل ثلاثة أرباع كوب، كما تحتوي ثمرة الجريب فروت الكاملة على كمية مماثلة تقريبًا. ومع ذلك، يُنصح مرضى القلب أو من يتناولون أدوية معينة باستشارة الطبيب قبل الإكثار منه.
4- الكيوي
ثمرة كيوي متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 64 ملغ من فيتامين C، أي أكثر من 70% من الاحتياج اليومي. كما تتميز الكيوي باحتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة.
5- الفلفل الأخضر
رغم أنه أقل من الفلفل الأحمر، فإن نصف كوب من الفلفل الأخضر النيئ يحتوي على نحو 60 ملغ من فيتامين C، ما يجعله إضافة مفيدة للوجبات المالحة والسلطات.
6- البروكلي
يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ على نحو 51 ملغ من فيتامين C، وهي كمية تفوق ما تحتويه الفراولة في الحصة نفسها. ويُفضل طهيه على البخار أو في الميكروويف للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
7- كرنب بروكسل (الملفوف الصغير)
يوفر نصف كوب من كرنب بروكسل المطبوخ نحو 48 ملغ من فيتامين C، إضافة إلى كونه غنيًا بمركبات نباتية مفيدة لصحة القلب.
وإضافة إلى تلك الأصناف الغنية بالفيتامين، فحتى الأطعمة التي تحتوي على كميات أقل من فيتامين C يمكن أن تسهم في تغطية الاحتياج اليومي عند تناولها بانتظام، مثل عصير الطماطم، والشمام، والملفوف، والقرنبيط، والبطاطس، والطماطم الطازجة.
ورغم أن الفراولة تظل خيارًا صحيًا ممتازًا، فإن تنويع مصادر فيتامين C في النظام الغذائي يمنح الجسم فوائد أوسع، ويضمن الحصول على هذا الفيتامين الحيوي من مصادر طبيعية متعددة، بما يدعم المناعة والصحة العامة على المدى الطويل.