“حلاوة الرز”.. بساطة المذاق وعبق الذكريات

“حلاوة الرز”.. بساطة المذاق وعبق الذكريات… تُعدّ حلاوة الرز من الحلويات الشعبية البسيطة التي ارتبطت بذكريات الطفولة والبيت الدافئ. فبمكوّنات قليلة وطعمٍ غنيّ، استطاعت هذه الحلوى أن تحافظ على مكانتها في المطبخ الشرقي، خاصة في أيام الشتاء وشهر رمضان، حيث يجتمع عبق الحليب مع القرفة أو ماء الزهر ليمنحها نكهة لا تُنسى.

المكوّنات:

• 1 كوب أرز

• 4 أكواب حليب

• 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)

• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد

• 1 ملعقة صغيرة نشا مذابة بقليل من الماء (اختياري لزيادة الكثافة)

• قرفة أو فستق حلبي للتزيين

طريقة التحضير:

1. يُغسل الأرز جيدًا ثم يُسلق في الماء حتى يلين قليلًا.

2. يُضاف الحليب إلى الأرز ويُترك على نار هادئة مع التحريك.

1. يُضاف السكر ويُحرّك المزيج باستمرار حتى يبدأ بالقوام الكريمي.

2. تُضاف النشا المذابة (اختياري) ثم ماء الزهر.

3. تُسكب الحلاوة في أطباق التقديم وتُزيّن بالقرفة أو الفستق.

تُقدَّم حلاوة الرز دافئة أو باردة، لتبقى واحدة من أبسط الحلويات وأقربها إلى القلب.

إقرأ أيضاً: أحداث فوضوية تخيم على خروج منتخب إيران للسيدات من كأس آسيا