اكلة وطعمةمتفرقات
مهلبية القهوة بالشوكولاتة الداكنة… فخامة الطعم في كأس واحد
مهلبية القهوة بالشوكولاتة الداكنة… فخامة الطعم في كأس واحد… تحلية أنيقة بطابع عصري، تجمع بين نكهة القهوة الغنية ومرارة الشوكولاتة الداكنة في توازن مثالي يرضي عشّاق المذاق العميق. خيار راقٍ للتقديم بعد الغداء أو في العزومات المميّزة، حيث تمتزج البساطة بالفخامة في كل ملعقة.
المكونات (تكفي 4 كاسات)
للمهلبية:
- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- ملعقة صغيرة فانيليا
لطبقة الشوكولاتة:
- 100 غرام شوكولاتة داكنة
- نصف كوب كريمة سائلة
- ملعقة صغيرة زبدة (اختياري لإضافة لمعة مميّزة)
طريقة التحضير
أولًا: مهلبية القهوة
- في قدر على نار متوسطة، يُخلط الحليب مع النشا والسكر جيدًا قبل التشغيل لتفادي التكتلات.
- تُضاف القهوة ويُحرّك المزيج باستمرار حتى يثخن القوام.
- عند بدء الغليان، تُضاف الفانيليا ويُرفع القدر عن النار.
- يُسكب الخليط في كاسات التقديم ويُترك ليبرد قليلًا.
ثانيًا: طبقة الشوكولاتة
- تُسخّن الكريمة حتى تقترب من الغليان دون أن تفور.
- تُضاف الشوكولاتة الداكنة ويُحرّك المزيج حتى تذوب تمامًا.
- تُضاف الزبدة ويُمزج الخليط حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
- تُسكب طبقة الشوكولاتة فوق المهلبية بعد أن تبرد قليلًا، ثم تُترك في الثلاجة حتى تتماسك.إ
إقرأ أيضاً: أصل الكنافة وحكايتها عبر العصور.. هل بدأت في الشام أم مصر؟