الصفوف اللبنانية… فوائدها، مكوّناتها، و طريقة تحضيرها

الصفوف اللبنانية… فوائدها، مكوّناتها، و طريقة تحضيرها 

تعد وصفة الصفوف طبقًا غنيًّا بالمغذيات،  فهي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات.

المكونات:

كوبان  طحين ابيض منخول

كوبان  طحين فرخه اي سميد ناعم

كوبان  او كوبان و ربع  سكر

كوب حليب بودرة

كوبان من  ماء

كوب زبدة+ زيت

ملقعه كبيرة بايكنغ باودر

ملقعه صغيرة فانيلا

ملعقه كبيرة عقده صفرا او كركم

ملعقة كبيرة ماء زهر

رشة ملح

 

طريقة التحضير:

اولا : توضع الزبدة والزيت مع نوعي الطحين فقط يُفرك باليد حتى يتشرب الطحين كل الزيت والزبدة

ثانيا:  يضاف باقي المكونات إلى الخليط  و يُخلط  جيداً

ثالثا :يُترك  خليط الصفوف ليرتاح حوالي ساعة

رابعا: يوضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة..و تُدخّل  الى الفرن على حرارة متوسطة حوالي 25 دقيقه على الرف الوسط

خامسا: عندما ينضج الصفوف، يُحمّر الوجه

سادسا: عند إخراج الصفوف من الفرن  يُدهن الوجه بالقليل من القطر البارد

سابعا:  يتم تقديم الصفوف بعد أن يبرد