اكلة وطعمة
طريقة عمل المقلوبة الفلســ.طينية باللحم
طريقة عمل المقلوبة الفلســ.طينية باللحم
تعتبر المقلوبة الفلسـ..طينية من أشهر وصفات الغداء الشعبية السهلة وتتكون بشكل أساسي من الأرز والخضار والدجاج أو اللحم، إليك اليوم طريقة عمل المقلوبة الفلسطــ..ينية باللحم بخطوات مقدمة لك من موقع يمي وهي واحدة من أهم الوصفات الشعبية الفلســ..طينية، حضريها اليوم وقدميها بجانب سلطة الخضار.
-
مكونات المقلوبة الفلســ.طينية باللحم
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 622 سعرة حرارية
مكونات مرق اللحمة
- كيلوغرام من قطع اللحم.
- عودان من القرفة.
- 4 حبات من البصل.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الأرز والخضار
- 700 غرام من الأرز المنقوع.
- 3 حبات من شرائح الباذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- 3 حبات من شرائح الطماطم.
-
طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية باللحم
-
- 120 دقيقة
- سلق اللحمة
لتطبيق طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم، سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي قطع اللحم حتى يتغير لونها قليلاً، ثم أضيفي البصل والقرفة والملح واسكبي الماء بحيث تغطي المكونات، اغلي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة.
- تصفية المرق
صفي المرق من قطع اللحمة وضعي كل منها في طبق منفصل.
- قلي الباذنجان والطماطم
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة اقلي شرائح الباذنجان والطماطم وضعيها جانباً.
- تتبيل الأرز
اخلطي الأرز بعد تصفيته جيداً في وعاء كبير مع الملح والفلفل والقرفة في وعاء كبير.
- طهي المقلوبة
رتبي طبقة شرائح الطماطم في قاع قدر كبير، ثم أضيفي طبقة من الأرز واللحمة والباذنجان، كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية، اسكبي المرق واطهي المكونات على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- تقديم مقلوبة اللحم
اقلبي المقلوبة في قدر كبير للتقديم وقدميها ساخنة، زينيها حسب رغبتك بالمكسرات.
-
معلومات التغذية في المقلوبة الفلسطينية باللحم
| السعرات الحرارية | 622 |
|---|